BÖNSALSAMACKOR

2st 75g´s pumpernickelskivor med 75g bönsalsa, 10g morot, 10g solroskärnor, 1 krm linfröolja. Ett glas lättmjölk att dricka till. Ett recept ur kompendiet Grötar & Mackor, finns att handla i webshopen.


Gör din egen salsa, så här: Blötlägg 400g vitabönor 10h, skölj, koka upp, låt stå på grytunderlägg i en h. Koka ca 20 minuter. . Tärna 800g kvisttomater och låt sjuda ihop lagom tjockt. Tillsätt 165g hackad lök och 170g hackad färsk röd paprika, på låg värme en stund. Blanda i vita bönorna och låt puttra 3 minuter. Blir ca 1800g salsa, som fördelas i 400g´s portioner i fryspåsar och räcker till drygt 12 portioner.


Energigivare

Energi 2210 kJ
Energi 504 kcal
Protein 21,1g (17,0 E%) C.S.105
BCAA´s 4081mg
Glutaminsyra 4368mg
Fett 9,6g (17,2 E%)
SAFA 1,6g (2,8 E%)
MUFA 1,8g (3,2 E%)
PUFA 5,0g (9,0 E%)
Omega 3 0,71g (1,29 E%)
Kolesterol 2mg
Kolhydrat 82,1g (66,2 E%)
Fiber 18,8g (8,9 g/MJ)

Vitaminer A 180RE (107%) D 0,8µg (38%) E 4,1 a-TE (216%) Tiamin 0,79mg (312%) Riboflavin 0,64mg (217%) Niacin 2,7MNE (81%) B6 0,64mg (234%) Folat 142µg (150%) B12 0,60µg (142%) C 21mg (123%)

Mineraler Kalium 1519g (206%) Kalcium 376mg (178%) Fosfor 625mg (370%) Magnesium 207mg (280%) Järn 6,37mg (189%) Zink 5,52mg (238%) Selen 5,8µg (69%)

Förklaring

1kJ = 0,239kcal, 1MJ = 239 kcal, 1 kcal = 4,184 kJ

C.S. = Chemical Score, värde på proteinkvaliten, där 100 är fullvärdigt protein.
BCAA = Branched Chain Amino Acids = grenade aminosyror, vilka är:
ILE = isoleucin, LEU = leucin, VAL = valin.

Glutaminsyra = en aminosyra, som kroppen bildar aminosyran glutamin av,samt att den avgiftar kroppen från ammoniak.

SAFA = SAturated Fatty Acids, mättade fettsyror.
MUFA = Mono Unsaturated Fatty Acids, enkelomättade fettsyror.
PUFA = Poly Unsaturated Fatty Acids, fleromättade fettsyror.
Omega 3 = En familj av fleromättade fettsyror.

Inom parantes efter energigivare, E% = procentuell andel av energin.
Samt g/MJ = gram per megajoule.

Inom parantes efter vitaminer och mineraler, procent av SNR-2005´s rekommendation om näringstäthet, där 100% motsvarar fullgott näringsinnehåll. Niacin anges i MNE, modifierade niacin ekvivalenter.


Pris

4:66 kr/portion (2:21 kr/MJ)

Tillbaka till startsidan